欢迎收看纪录片《乡愁里的广东》:

附文字版:

泱泱中华,国土广袤而物资丰饶,可若说哪里能长出什么好吃的,广东一定是其中翘楚,因它地域广泛,寸寸土地犹如寸寸宝藏。

广东,位于南岭以南,南海之滨,与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤,与海南隔海相望,是位于中国大陆最南端沿海的一个省份,也是中国第一经济大省。它是岭南文化的重要传承地,是中国经济发展的中流砥柱,更是中华文明的发源地之一,被誉为“中国的南大门”。

它有着厚重的历史感。

先秦时期,两广地区被称为“百越之地”,秦始皇在统一六国后,对百越先后两次出兵,于公元214年,攻下岭南,从此百越之地归入中国的版图,再也没有分开过。

距今约12.9万年前的旧石器中期,这里便有了早期古人的活动迹象,1.4万年前,广东先民就驯化了水稻,或为世界稻作的文明源头。

广东之文化源远流长,作为岭南文化的主体,其在中华民族文化的发展史中位居重要地位。这里有独具特色的广府建筑镬耳屋,青砖砌墙,红、白石板铺天井,墙头嵌以砖雕,饰以花鸟虫兽,增添气息和活力。

一排排镬耳屋坐落在宁静的古村寨,晨光初现,徜徉在寨中,映入眼帘的,是清一色的镬耳屋顶、水磨砖墙,木雕屏风,麻石板路……村前老井旁偶有几位老妇清洗衣物,一切显得古朴而幽静。

吃穿住行,住前得再提吃。

广东物产丰富,其饮食文化博大精深。粤菜作为中国四大菜系之一,由广府菜、潮汕菜、客家菜三种地方风味组成。用料丰富,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,油而不腻。粤菜善取各家所长,不断吸收中国北方烹饪技艺和西餐烹饪技艺,灵活善变,贯通中西。粤菜代表的不仅是一种饮食文化,还是一种气氛,一种民俗,一种色彩,一种健康标准的体现。如今,在世界各地的中餐厅,粤菜都是代表着中国饮食文化的重要菜系,其地位与法国大餐齐名。

在丰美以外,沿海的广东一直都是中国的经济中心。

秦汉时期,“海上丝绸之路”的开辟,使广州很早就成为中国沟通东南亚、非洲、欧洲的重要港口。1978年,广东在全国率先实行改革开放政策,短短20多年,深圳从一个小渔村发展成为国际大都市,而广东也一跃成为中国经济第一大省。在改革开放四十周年里,广东以海口贸易与对外发展为主要支撑,深入改革建设体制,优化升级工业结构,促进港口的新发展与城市建筑的不断更新,在与国际进一步接轨的同时,促进了第三产业的持续发展。正是在经济、工业、旅游与服务业的全面深化发展中,广东逐步巩固了其在中国乃至世界的重要地位。

在蔚蓝的海洋里,上善之水孕育万物,万物和谐共生。由水及岸,在这片岭南大地,有经济重心的繁华昌盛,有古老都市的安详宁静,是拥有着时代气象的崭新地标,也是在历史长流里永存的古韵遗风。

包揽着古老文明与新的征程,凝结了无数人民期盼的广东,也必将在未来,展翅翱翔。

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