茶里茶外,一部有关茶叶的社会文化生活史

茯茶可以泡着喝,也能够煮着喝,更能掺和着牛奶一同品饮,这也是不同地域、不同民族、不同人群的茯茶之用。

事实上,当茶从一种不易获得的东方树叶最终参与到全球政治经济的演变过程与普罗大众的日常生活之中,无疑属于它的黄金时代还远没有结束。毕竟,在今天,我们还能看到近年来生长于中国本土的新式茶饮企业——奈雪の茶与喜茶尚在攻城略地。

对中国一些地域性的茶叶品牌进行故事化、案例化的表达,叙述作为一片东方树叶的奇妙生命轨迹,继而探寻茶叶以及茶文化的传播径路,以及那些因茶而生,或被茶所深刻塑造的日常生活方式,等等,以期在新世代书写茶叶的社会文化生活史。

当泾阳茯茶遭遇断代以后,在以云南普洱茶以及湖南安化黑茶等引导下的黑茶市场中如何突出重围,并且获得市场的普遍的认知和认可,除了不断挖掘、彰显属于其自身的独特价值之外,还要着力解决原料的问题,而原料的产地、品级关乎茯茶的贵贱高低,剩下的则要靠茯茶企业的品牌输出了。

但也有人认为因是在伏天加工,所以称之为“伏茶”,而又写作“茯茶”是由于其有“茯苓”的功效,除此以外,还有一段旧事演绎,说是当年八国联军乱北京,两宫西狩,慈禧出逃西安,泾阳安吴堡女商周莹敬献“茯茶”,慈禧以为“福茶”,即赐名为“福茶”。

“现在是淡季,到节假日,还有一到周末人就多”,卖茶的老汉说完,轻轻吸了口烟,我啜了一口他倒给我的茶,真暖和,看了一眼天色,只见日影西沉,虽然清冷,毕竟出太阳了。

 

茶的出现最初就是作为一种药物,而并非日常性的饮品,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,在布朗族的口头叙事中也是以茶为药。